Lillåhems kök byggs om – blir framtidens tillagningskök

Just nu pågår en omfattande renovering av köket på Lillåhem. När arbetet är klart ska köket bli ett modernt tillagningskök som även ska laga mat till det nya särskilda boendet Slipstenen.

Patrik Andersson, projektledare på Orsabostäder, Samuel Lissäng, kostutvecklare och Maria Fransson-Ronell, kostchef.

Ombyggnationen innebär att köket får bättre förutsättningar att laga mat från grunden och hantera råvaror på ett säkrare och effektivare sätt. Bland annat byggs det ett bageri, kylsluss och finstyckningsrum. Det gör det möjligt att baka mer eget bröd på och hantera större styckdetaljer samt köpa in viltkött.

– Det här är en viktig satsning för framtidens måltidsverksamhet. Vi får ett kök som är bättre anpassat för att ta emot lokala livsmedel och som är en viktig del i vår livsmedelsstrategi, säger Maria Fransson-Ronell, kostchef.

Arbetet pågår för fullt och slutbesiktning är planerad till mitten av december. Därefter ska köket färdigställas inför den planerade invigningen i februari 2027. När köket står klart blir det en viktig del i kommunens framtida måltidsverksamhet.